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Carta de Cocktails

Unguenti
Gin Bombay Sapphire – Limonada de sauco casera – frutos secos

Absinthiatum
Vermouth Rosso infusionado con pimienta y cáscaras de naranja. Servido con un Triolet: chips de papines – aceitunas rellenas con almendra – queso de cabra marinado.

Respicio 
Reducción de Fernet Branca – Vodka cítrico – Gaseosa cola casera

Vetus Figuratus 
Jim Beam – Bacardi 8 – Azúcar mascabo integral – Angostura bitter – limón glaseado

Cucumis Glaciem  
Gin Bombay Sapphire – agua tónica casera de té verde – hielo de pepino

Movebit
Espumante – sirup de jengibre – lima – limón – Gancia Americano – espuma cítrica

Elixir otii
Gin Bombay Sapphire o Vodka Grey Goose – Martini Dry – Angostura – Datil

Ridiculam Avem
Whisky escocés – Peat Monster – Martini Rosso – Martini Dry – limón glaseado en regaliz.

Dubium Mare
Bacardi Superior – Bacardi añejo – pomelo – lima – miel

Metamorphosis Acquae
Gin Bombay Sapphire – Martini Bianco – Stregga – limón – Chartreuse jaune – nieve

Sazerac Invertido
Bourbon o Cognac- almíbar – absenta- Peychaud (a baño maría invertido)

Nocte foramen
Vodka – Café – Syrup de vainilla y pimienta negra- maracuya

Viridi Meteori
Gin Bombay Sapphire – albahaca – lima – limón – almibar – hielo de menta